Món mì nấu loại Malaysia này sẽ mang lại cho các bạn sự trải nghiệm mùi vị mới mẻ & thu hút.
Món ăn này còn được coi là Hokkien mee, đặc sản của Penang, Malysia. Hokkien Mee ở Penang được nấu từ ...
Món mì nấu loại Malaysia này sẽ mang lại cho các bạn sự trải nghiệm mùi vị mới mẻ & thu hút.
nấu mì tôm trứng ngon | mì tôm hảo hảo nấu ngon
Món ăn này còn được coi là Hokkien mee, đặc sản của Penang, Malysia. Hokkien Mee ở Penang được nấu từ nước hầm xương heo & tôm. Một tô mì Hokkien Mee đầy đủ gồm mì trứng, miến gạo, thịt heo cắt lát, tôm, giá đỗ & trứng luộc. Đây đó đó là 1 đồ ăn đường phố riêng biệt ở Penang mà khách du lịch chẳng thể bỏ lỡ.
Nguyên liệu:
Nước dùng:
- 600g sườn heo; 3.5 lít nước; 500g đầu tôm & vỏ tôm. Xào với chút dầu ăn cho thơm; 500g củ đậu, thái thành các miếng to; 30g đường phèn; 7.5g muối
Nấu tôm:
- 120ml dầu ăn; 15g tôm khô ngâm vào nước cho mềm rồi xắt nhỏ; một nhúm muối; 10g đường
Các nguyên liệu khác:
- 200g tôm tươi; 200g thịt lợn nạc; trứng; rau muống, giá đỗ; hành củ
mì tôm hảo hảo nấu ngon | cách nấu mì tôm chay ngon
Cách làm:
Bước 1: Làm nước dùng
Đun sôi nước với lửa lớn, sau đó, múc nước nóng rưới lên sườn cho sườn tái đi. Để ráo. Cho toàn bộ các nguyên liệu vào trong nồi nước nóng, đun ở mức lửa thấp trong tầm một tiếng rưỡi.
cách nấu mì tôm chay ngon | mì tôm nấu
Nêm đường với muối vào. Khi nước lèo được, lọc hết các phần bã rồi thêm vào một thìa ớt chưng.
mì tôm nấu | mì tôm ngon
Bước 2: Xào tôm
Trộn toàn bộ các nguyên liệu trừ tôm khô vào cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhão. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm các nguyên liệu vào xào trong 10 phút.
Thêm tôm khô vào, tiếp đó xào trong 5 phút. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tôm tươi bóc vỏ, xào trong chảo cùng với ớt chưng, thêm xíu muối.
mì tôm ngon | hướng dẫn nấu mì tôm trứng ngon
- Thịt lợn nạc bỏ vào luộc trong nước lèo 15 phút. Sau đó đem thái lát
- Rau muống làm sạch, chần chín nội địa nóng. Giá đỗ chần qua nước nóng. Mì trắng hoặc bún luộc chín từ phía dẫn ghi trên vỏ hộp. Trứng luộc chín. Hành xào thơm.
hướng dẫn nấu mì tôm trứng ngon | cách nấu mì tôm chua cay ngon
- Mỡ heo thái miếng vuông nhỏ, rán nóng.
cách nấu mì tôm chua cay ngon | cách nấu mì tôm kim chi ngon
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Cho mì vào mát, và cho các nguyên liệu gia đỗ, rau muống, trứng, tôm xào, thịt heo thái lát, hành khô chiên rồi dội nước lèo lên & hương thụ.
cách nấu mì tôm kim chi ngon | mì tôm đốt cháy
mì tôm đốt cháy | cách nấu mì tôm trứng ngon đơn giản
cách nấu mì tôm trứng ngon đơn giản | nấu mì tôm hùm
nấu mì tôm hùm | nấu mì tôm trứng
Chúc chúng ta thành đạt & ngon miệng với món mì nấu tôm nhé!
Nguồn: eva