(Chia sẻ) Cách làm mì xào giòn hải sản chuẩn người Hoa, để lâu cũng chẳng mềm



Nghe tên thôi cũng từng thấy được sự đặc biệt trong cách chế biến rồi. Mì xào giòn sẽ được chiên trong 1 chảo thật nhiều dầu để giòn hơn, khác với sợi mềm mà ta thường ăn. Chúng sẽ được ăn kèm những loại hải sản, thịt, rau củ,... kèm với phần xốt sóng sánh để gia tăng mùi vị cho đồ ăn. Ta sẽ đơn giản kiếm được chỗ bán mì xào giòn ở nước ta, đặc biệt là ở các quán của người Hoa (chủ yếu ở Sài Gòn). Và nếu các bạn muốn được trổ tài & hương thụ ngay tận nhà thì cũng được luôn. Hãy tìm hiểu thêm ngay phương thức sau đây nhé.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

  • 2 vắt mì trứng
  • 100g tôm tươi (đã bóc vỏ)
  • 50g mực ống
  • 50g tim heo (nếu thích)
  • 50g gan heo (nếu thích)
  • 150g cải ngọt
  • ½ củ cà rốt
  • 100g nấm rơm
  • ½ củ hành tây
  • 30g cần tàu
  • 1 thìa canh bột năng (pha loãng với nước)
  • 20g tỏi băm
  • 20g hành tím băm
  • Gia vị: Dầu hào, nước tương, dầu mè, dầu ăn
  • Dụng cụ: Giấy thấm dầu

Cách làm mì xào giòn hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa thật sạch các nguyên liệu cấp thiết như: tôm, mực, tim, gan, cải ngọt, cà rốt, nấm rơm, hành tây & cần tàu, rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bắc chảo chứa nhiều dầu ăn lên bếp (sao cho ngập mì), khi dầu nóng già mới thả mì vào chiên phồng lên. Xong thì gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Pha nước xốt

Cho vào chén 2 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu mè & 2 thìa canh nước tương, rồi khuấy cho hòa tan cùng nhau.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắc chảo cùng dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng già thì cho tỏi & hành tím vào, phi vàng thơm. Sau đó, cho tim & gan heo vào, đảo sơ cho săn lại. Xong thì mới thêm tôm & mực vào, tiếp đó xào đều tay.

Hỗn hợp mới chín tới tới tới thì bỏ cà rốt, hành tây & 3 thìa canh nước vào, rồi xào tầm 2 phút nữa. Đến khi thấy hành tây vừa chuyển trong thì thả nấm rơm vào, tiếp tục đảo thêm 2 phút.

Bước 4: Hoàn thành mì xào giòn

Cho cải ngọt vào chảo hỗn hợp, xào đến khi thấy cải mới chín tới tới thì rưới phần xốt sẽ làm ban đầu vào, trộn thật đều tay để thấm vị. Sau đó, thêm cà chua & bột năng pha loãng để tạo độ sánh. Cuối cùng, bỏ cần tàu vào & khuấy đều. Vậy là xong rồi đó.

Thành phẩm

Gắp mì ra dĩa, khi ăn mới cho đồ xào & rưới phần xốt lên trên. Ta nên ăn ngay lúc còn nóng để thấy được vị ngon trọn vẹn nhé. Sợi mì vàng ươm, giòn rụm, bóng mượt mà không phải bị ngấy dầu. Chầm chậm hương thụ, ta sẽ cảm có được độ giòn tan của mì đắm mình trong phần xốt đậm đà, không phải bị mềm đâu nhé. Đồ xào ăn cùng thì ngọt thơm, chắc thịt, phải nói là vô cùng tuyệt hảo luôn.

Dĩa mì xào giòn hải sản nóng hôi hổi, Color hài hòa, ưa nhìn sẽ kích thích bao tử các bạn đấy. Sự hòa quyện tinh xảo từ mỗi sợi mì, nước xốt cho tới nguyên liệu ăn cùng đã đoạt được biết bao thực khách, kể cả người khó tính nhất.

Có thể các bạn quan tâm:

  • Làm mì gói xào xúc xích dễ dàng tuy nhiên chất lượng
  • Cách làm mì xào trứng cho bữa ăn sáng cực nhanh tuy nhiên vẫn đủ chất
  • Cách làm mì xào thập cẩm ai ăn cũng khen ngon

Đặt mua mì gói tại Buy Now:

Kinh nghiệm hay Buy Now

Quick View Loading...

ASOS Slim Fit T-Shirt With Crew Neck

Giá 79.000đđ 120.000đđ

Sản phẩm đang được bán có giá tốt nhất, với 7,680 sản phẩm đã được bán tới tay khách hàng với điểm đánh giá 4.7/5 sao.


SẢN PHẨM ĐƯỢC TÀI TRỢ

Giá Từ 1,000đ.
Giá Từ 50,000đ.
Giá Từ 1,000đ.
Giá Từ 19,000đ.
Giá Từ 11,000đ.
Giá Từ 1,190,000đ.
Giá Từ 1,000đ.
Giá Từ 80,000đ.
Giá Từ 1,500đ.
Giá Từ 3,000đ.
Giá Từ 31,000đ.
Giá Từ 3,999đ.

25 ứng dụng có ảnh hưởng nhất trong một thập kỷ qua (Phần 1) 25 ứng dụng có ảnh hưởng nhất trong một thập kỷ qua (Phần 1)

Kể từ khi technology càng ngày khởi phát & xuất hiện ở mọi chỗ trong đời sống của các bạn, ứng dụng smart phone theo đó cũng trở nên 1 phần phải có. N

Những điều nên biết khi quan hệ lần đầu để có đêm tân hôn thăng hoa cảm xúc Những điều nên biết khi quan hệ lần đầu để có đêm tân hôn thăng hoa cảm xúc

Kể cả những quý ông dày dặn kinh nghiệm nhất cũng có thể có lúc phạm phải những lỗi nhỏ trong quan hệ lần đầu với cùng 1 người con gái. Còn so với chị

Ớt bột Paprika là gì? Thành phần, công dụng của ớt bột Paprika Ớt bột Paprika là gì? Thành phần, công dụng của ớt bột Paprika

Giữa vô vàn nguyên liệu trong ẩm thực, đa số chúng ta đã chọn dùng ớt bột để gia tăng vị cay cho đồ ăn, đặc biệt là các món Âu Hoa Kỳ. Bên cạnh ớt bột

8 loại nội dung thường gặp trong content marketing 8 loại nội dung thường gặp trong content marketing

Content marketing là 1 “mắt xích” vô cùng quan trọng trong mọi campaign marketing. Các dạng nội dung content không giống nhau có thể hỗ trợ bạn contac

Các siêu thị bán lẻ Việt Nam “lội ngược dòng” thành công sau hơn 1 thập kỷ Các siêu thị bán lẻ Việt Nam “lội ngược dòng” thành công sau hơn 1 thập kỷ

Có thể thấy, Việt Nam (VN) là 1 thị trường có sức tiêu thụ bán lẻ vô cùng tiềm năng, chứng cớ là sự du nhập của nhiều nhãn hiệu quốc tế vào đây hơn mộ

Có bao nhiêu loại Email trong Email Marketing? Có bao nhiêu loại Email trong Email Marketing?

Có 3 kiểu email marketing mà các bạn thường sẽ gởi tới cho khách hàng: e-mail Marketing, e-mail Notification, e-mail Transaction. 1. e-mail Market

Người bị tai biến, đột quỵ nên ăn trái cây gì? Người bị tai biến, đột quỵ nên ăn trái cây gì?

Những người bệnh bị tai biến, đột quỵ cần 1 chính sách ăn và uống có lí & tốt nhất. Đặc biệt khi ăn hoa quả thì nên ăn kiểu hoa quả gì? Nếu còn đang c

Dinh dưỡng chính xác: Công thức thức ăn cho tăng trưởng và lợi nhuận Dinh dưỡng chính xác: Công thức thức ăn cho tăng trưởng và lợi nhuận

Việc sử dụng các enzyme & axit amin tổng hợp giúp nâng cao khẩu phần của heo & gia cầm, tuy nhiên làm sao để nâng cao việc cung ứng dinh dưỡng & phân

Chia sẻ cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng Chia sẻ cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Để có món cánh chiên nước mắm với độ giòn, béo ngậy, gia vị thấm đều thì những mẹ hãy tuân theo những bước cơ bản như sau: Nguyên liệu: 4 chiếc cá

Những điều cần biết về chăm sóc lợn nái  Những điều cần biết về chăm sóc lợn nái

Quá trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái ở nông hộ, bà con cần lưu ý một số điểm sau đây: - Lợn nái chửa nuôi theo 2 giai đoạn: giai đoạn I (84

Cách trị rụng tóc bằng dầu dừa tại nhà mang lại hiệu quả không ngờ Cách trị rụng tóc bằng dầu dừa tại nhà mang lại hiệu quả không ngờ

Dầu dừa được gọi là “thần dược” nhiều chị em chọn lựa để chăm nom vẻ đẹp như: tẩy trang, dưỡng ẩm, dưỡng mi, dưỡng lông mày & nhất là tóc. Áp dụng 7 c

Mẹ bầu sau sinh có nên ăn dưa hấu không? Mẹ bầu sau sinh có nên ăn dưa hấu không?

Dưa hấu là kiểu trái cây có tính giải nhiệt tốt, giúp lợi tiểu, giúp trị áp huyết cao, giảm lượng đường trong máu, chữa đái tháo đường, các bệnh về vi

Cách làm bánh bao thanh long vừa đẹp và rất thơm ngon lại cực đơn giản Cách làm bánh bao thanh long vừa đẹp và rất thơm ngon lại cực đơn giản

Mặc dù lép vế hơn về độ “phủ sóng” tuy nhiên có lẽ các bạn sẽ kinh ngạc lúc biết ích lợi mà thanh long mang lại đấy. Theo nhiều tìm tòi, red color của

Phát hiện chồng nuôi bồ nhí nhưng vẫn yêu thương vợ con hết lòng, tôi phải làm sao? Phát hiện chồng nuôi bồ nhí nhưng vẫn yêu thương vợ con hết lòng, tôi phải làm sao?

Từ trước đến giờ, trong mắt các bạn bè, đồng nghiệp của tôi anh là kiểu hình hoàn hảo mà bất kể người con gái nào cũng ao ước nhận được. Cứ nhắc đến

Kết hợp blazer với 4 kiểu áo này, nàng mặc đơn giản mấy cũng đẹp bất chấp trong mùa lạnh Kết hợp blazer với 4 kiểu áo này, nàng mặc đơn giản mấy cũng đẹp bất chấp trong mùa lạnh

Vào mùa lạnh, chị em thường rất hấp dẫn phối đồ với những chiếc áo blazer để vừa ấm áp lại trông sang xịn. Dưới đấy là những loại áo cứ mix cùng blaze

Cách giúp hoa mai, hoa đào nở đúng ngày Tết Cách giúp hoa mai, hoa đào nở đúng ngày Tết

Việc chăm nom đào, mai nở đúng dịp Tết chưa hẳn ai cũng làm được nếu chỉ ảnh hưởng vào thời điểm cuối của cây thì chưa chắc đã đem lại kết quả như yêu

Các loại dầu xả Tresemme và đặc điểm từng loại Các loại dầu xả Tresemme và đặc điểm từng loại

Tresemme là 1 nhãn hiệu chăm nom tóc nổi tiếng tại Mỹ, được thành lập bởi C.ty Godefroy & được tập đoàn Unilever mua lại vào năm 2010. Cho tới nay, nh

Du lịch hàng không sẽ bị ảnh hưởng như nào bởi ô nhiễm môi trường? Du lịch hàng không sẽ bị ảnh hưởng như nào bởi ô nhiễm môi trường?

Ô nhiễm môi trường vẫn luôn luôn là 1 vấn đề to lớn của toàn trái đất ngày nay. Trong khi các nhà hoạt động môi trường đang ra sức cải thiện nhận thức



Có thể bạn quan tâm

© Copyright 2020. All Rights Reserved [Website đang chạy thử nghiệm]